ビューティーフード研究家の室谷真由美です。
「オーガニックとは？」と聞かれて
みなさんはどのようにお答えしますか？
いまさら聞けないことや、
人ぞれぞれの解釈もあるため、
どれが本当かわからなくなって
いるのではないでしょうか？
今日は「オーガニック」について
詳しくお話していきます。
＊＊ オーガニックとは ＊＊
オーガニックとは一般的には
有機的なということになり、
無農薬栽培のもの、
添加物が含まれていないものなど、
共通の意識があると思います。
オーガニックライフやオーガニックフード、
オーガニックコスメなどなど
カテゴリによっては、
少し異なった解釈での捉え方もあるようです。
例えば、オーガニックを
「自然な、ナチュラルなもの」と解釈をして打ち出す場合、
全てが有機栽培のもの・
有機の素材ではない場合もあり得ます。
もちろん、認定を受けていなければ
商品などに明記はできませんので、
判断する上での明確さはありますね。
＊＊ 日本のオーガニックの現状 ＊＊
先日「Organic Day Japan」の
イベントに行って来ました。
そちらでの情報によると、
日本ではオーガニックがまだ1％未満なのに対し、
オーガニックが盛んに見えていた
アメリカでも5％だそうです。
この数パーセントでの幅から感じ取れる、
需要と供給率を見ると、
これからの日本は伸び率が非常に大きく
大変楽しみなマーケットの１つでもあると思います。
＊＊ 無理なく楽しく取り入れましょう ＊＊
オーガニックではなくとも、
マクロビオティックやVEGAN・
ベジタリアンフードの商品開発が、
大手企業でも積極的に行われてきています。
そんな中、大豆や玄米、発酵食品、日本食、
そして、乳製品や卵・白砂糖や添加物不使用のスィーツ
などに大変注目が集まっています。
私も「玄米」や「グルテンフリー＆
VEGAN・RAWフードスィーツ」などに力を入れて、
多くのかたに広めるための講座を
設けてやっております。
楽しく美味しく食べて、いつの間にか
意識が変わっていくことが最も自然体であり、
無理なくナチュラルに
取り入れていける方法だと思います。
＊＊ ご褒美スィーツでお手軽に ＊＊
ナチュラルに取り入れるきっかけとして、
スィーツはいろんな方が手軽に取り入れやすく、
食べやすいものであり、
しかもプレゼントしやすいアイテムだと思います。
「これ、とってもお肌にいいスィーツなの」と
プレゼントされたとしたら、とっても嬉しくありませんか？
スーパーフードを使ったスィーツや、
小麦粉ではなく米粉やグルテンフリーのものであれば、
腸にかかる負担が少なくてすみますから、
肌トラブルにもなりにくい。
そして、甘味料の質や、添加物が入ってないことからも、
太るだけのスィーツでもなく、
むしろ、栄養価が高いご褒美スィーツと言えますね。
そんなスィーツが簡単に作れるようになりますので、
ぜひビューティーフード・スィーツ講座
ご興味あれば覗いてみてくださいね。
美意識が高い方はもちろんのこと、
オーガニックを取り入れた生活をすることこそが、
現代人に最も必要なことだと思います。
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◎編集後記
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年末年始はプレゼントをする機会が
増えます。
毎年何を贈ろうかな…と選ぶのが
楽しみな反面正直頭が痛いときも。
美容と健康にいいスイーツのギフトなら
老若男女だれにでも喜ばれるので、
プレゼントしようと思います！
―三浦とも子
