FROM 室谷真由美
みなさんおはようございます。
モデル・ビューティーフード研究家 室谷真由美です。
今日は「グルテンフリー」について
少しご紹介させていただきます。
みなさんは「グルテンフリー」ご存知でしょうか？
「グルテン」とは、小麦、大麦、
ライ麦に含まれるたんぱく質成分の
ことなのですが、 小麦の粘着性や
弾力性などの特徴がグルテンの役割になります。
美味しくてふわふわなパン、
ハードで硬いバケット、
もちもちピザや、つるつるしたうどん、
ラーメン、パスタなどなど、
女性が得に大好きなものに多いですね。
洋菓子はもちろん、加工品にも
小麦は繋ぎの役割として含まれているものです。
そのグルテンが、
カラダに合わない人がとても多いのです。
グルテンアレルギーの方は
小麦を摂取しない食生活を
されていますが、 その食事法を
「グルテンフリー」と言われています。
ですが、グルテンアレルギーでない方が
グルテンフリー生活をすることによって、
美容やダイエット、アンチエイジングに
効果があるとのことで、
美容や健康に気をつけたい方、
ダイエット志向の方に、
一般的に関心が高まってきています。
ビューティーフードでも、
「グルテンフリー」を紹介しており、
美味しく、腸に負担をかけずに
いただけるグルテンフリーレシピ、
グルテンフリーのオススメな商品を
紹介しております。
パンが米粉で作られていたり、
パスタや麺類も、玄米やトウモロコシ、
豆類の粉で作られたグルテンフリー麺が
売っています。
私自身、
グルテンフリー生活をしてみて、
たくさんいいことがありました。
今も、選べるときは
グルテンフリーにしたり、スィーツは
ほぼグルテンフリーのものしか食べていません。
罪悪感が全くなく
とっても美味しくて新しい発見です！
グルテンフリーだと、
カラダが軽くて、肌トラブルがなく、
美肌を保つことができます。
知らず知らずに摂取しているグルテンが、
どれほど腸に負担をかけているかは、
便の状態からも分かります。
水に浮くほど軽い便になることが
理想的ですが、小麦製品を多く食べていると
硬くて水分もなく、繊維質が少ないので、
すっきり排泄されなかったりもします。
今後ますます注目度が高まるグルテンフリー。
基本はやっぱりお米ですね。
ごはんとお味噌汁が日本人にはぴったりです。
そうすることによって
いつの間にかグルテンフリー生活になっていきますよ。
＜室谷真由美12月・1月予定＞
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12/16 19:00-
X’mas Girls Wonderland
ライブイベント＆ミステリアスシアター
トークショー出演
会場：新宿DDPシアター
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12/20 13:30-16:00
グルテンフリースィーツ教室（STEP1）
会場：たまな食堂
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12/26 11:00-14:00
ビューティーフードお料理教室
（酵素玄米アレンジ料理）
会場：たまな食堂
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1/11 13:30-16:00
グルテンフリースィーツ教室（STEP2）
会場：たまな食堂
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1/16 13:30-15:30
デトックスセミナー
（甘麹ファスティング＆
回復食クッキングレッスン）
会場：たまな食堂
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その他、講座や教室のスケジュールは
こちらのページでご確認ください
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◎編集後記
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私の周りでもグルテンフリーの生活を
心がけている人が何人かいます。
パスタやラーメン、お好み焼きなどが
大好きな私にはなかなかできることでは
ないですが笑、ごはんとお味噌汁の生活は
カラダのためにも心がけています。
ー 剱 悠子
PS
カラダのこと、健康のことについてじっくりと考えたいなら、
こちらの講演録で話を聞いてみてください
