FROM 川嶋朗
クルクミンのアルツハイマー病に対する
薬理効果については前述したとおりですが、
カレーを食べることはアルツハイマー病予防に
有益なだけではありません。
＊二日酔いの防止
ウコンに含まれるクルクミンが、胆汁の
分泌を活発にすることはお話ししましたが、
肝臓には代謝、排出、解毒、
体液の恒常性などの役割があり、
アルコール摂取で発生する
毒素アセトアルデヒドを
分解する能力も知られています。
これらの肝機能を促進して、
二日酔いを防ぐ働きは、
みなさんお馴染みのものかもしれません。
＊ダイエット効果
クルクミンにより胆汁の分泌が促進されると、
コレステロールの代謝が
促進されるともいわれます。
胆汁はコレステロールや
赤血球中のヘムなどが分解してできた
ビリルビンなどで構成されているので、
分泌されるほど
コレステロールが排出されるのです。
＊便秘解消
胆汁の分泌促進効果で、
もう一つ嬉しい効果は、
便秘解消にひと役かってくれるところでしょう。
胆汁は便に水分を与える役割があるので、
便をやわらかくし、
出しやすくしてくれるのです。
＊美肌効果
肌を老化させる原因の一つに、
活性酸素の発生・増加があります。
紫外線を浴びることで
発生する活性酸素は肌のシミのもとになりますが、
クルクミンには、その活性酸素を
抑えてくれる効果があります。
さらにクルクミンは、
食べてから腸で吸収される際に
テトラヒドロクルクミンという、
強力な抗酸化物質に
変換されることが分かっています。
この成分がさらなる
美肌効果を生み出してくれるのです。
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◎編集後記
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虫歯の治療で歯医者に行っています。
（子供と同じ歯医者さんです）
歯磨きしないさいと子供に口うるさい私。
自分が虫歯だと説得力がなくなってしまうので、
歯医者さんにお願いして子供には
内緒にしてもらいました。
ー 三浦ともこ
