おはようございます。
ビューティーフード研究家の室谷真由美です。
ハロウィンが先月終わったばかりですが、
ハロウィンといえば、かぼちゃ。
私は、根っからのかぼちゃ好きで、
かぼちゃづくしのビュッフェパーティーを主催して
毎年開催するようになってしまったほどです。
女性にはかぼちゃ好きな方が多く、
かぼちゃばかりのお料理やスィーツを
たくさんいただける変わったパーティーが大好評でした！
さてさて、かぼちゃは
特に女性が愛する食べものだったりしますが、
みなさんもお好きでしょうか？
かぼちゃは冷え性の多い女性には、
大変効果的な食べものです。
しかも、美肌成分がたっぷりと、
食べて美味しく、綺麗になる最高の食材！
かぼちゃの主な栄養成分には、
カロテン、カリウム、ビタミンC、ビタミンB１、
ビタミンE、カルシウム、鉄分が豊富。
βカロテンは、
ハリのある潤い肌に導いてくれます。
また、肌や細胞膜を健康に保ち、
風邪を引きにくくしてくれます。
そして血行を促すビタミンEが
冷えから体を守り、
美肌に欠かせないビタミンCもたっぷり。
女性にうれしいことづくめですから、
かぼちゃ好きな人は、女子力高いかもしれませんね。
かぼちゃを美味しく
簡単に召し上がっていただきたいので、
スペシャル簡単な
美肌かぼちゃメニューをご紹介します。
簡単！かぼちゃSOYポタージュスープ
＜材料＞2人分
かぼちゃ 200g
豆乳 200g
水 100g
塩 少々
① かぼちゃは蒸して皮を取り除きます。
② ミキサーに①と豆乳・水・塩を入れてよく攪拌します。
③ 冷製でいただく場合は冷蔵庫で冷やし、
ホットでいただく場合は鍋に入れて
沸騰直前まで温めてお召し上がりください。
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◎編集後記
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私もかぼちゃが大好きです。
調理に時間がかかるので
まとめて固めにゆでておいて、
サラダや煮物など、
手軽に使えるようにしています。
かぼちゃパワーで女子力アップしますように！
―三浦とも子
